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“巧克力”不能乱叫!卫福部修正规定:标示不实最高罚400万

文章出处:火狐体育全站app 人气: 发表时间:2022-03-19 15:49
 
卫福部今日公告修正巧克力之品名及标示规定。   图:曾郡秋/摄

巧克力的甜点变化繁多,而它的价格与风味,和其主要原料可可脂与可可固质有非常大的关系,今卫福部公告修正“巧克力之品名及标示规定”,其中规定若添加植物油(代可可脂),超过该产品总重量5%的产品,不得以“巧克力”为品名。而未依规定标示者将依违反食品安全卫生管理法规定,处3万至300万;标示不实者,处4万至400万。

卫福部表示,为使含馅及非固体型态巧克力产品信息透明,自110年3月2日公告修正“巧克力之品名及标示规定”,重点说明如下:

1、新增含馅巧克力之标示规定,规范含馅巧克力产品其巧克力含量至少25%,并应于品名前加标示“含馅”或“加工”或等同之字义。

2、新增半固体型态或流体型态巧克力制品之标示规定,规范巧克力抹酱、巧克力糖浆,其总可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%。

3、删除代可可脂巧克力标示规定,即添加植物油超过该产品总重量5%百分之五的产品,不得以“巧克力”为品名。

卫福部表示,该规定自111年1月1日起实施,若未依规定标示,将依违反食品安全卫生管理法规定,处3万至300万;标示不实者,处4万至400万。

巧克力的甜点变化繁多,而它的价格与风味,和其主要原料可可脂与可可固质有非常大的关系,今卫福部公告修正“巧克力之品名及标示规定”, 其中规定若添加植物油(代可可脂),超过该产品总重量5%的产品,不得以“巧克力”为品名。 而未依规定标示者将依违反食品安全卫生管理法规定,处3万至300万;标示不实者,处4万至400万。

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